コーヒー豆【 El Salvador 】

パイナップルのようなトロピカルな風味が
ジューシーに広がります。
はちみつやレモネードを思わせる滑らかな口当たりと
甘さがバランス良く複雑なフレーバーを持ちながら
落ち着いた印象を残します。
乾燥工程に沢山の工夫を施しており、
自宅の屋上に建てられた乾燥場には、
屋根に遮光率の異なるカーテンが張られ、
ロットに合わせて乾燥のスピードを
コントロールするという興味深い取り組みをされています。
そうして、コーヒーがゆっくりと少しずつ乾燥することを
心掛けているハイメさんのコーヒーは
どのロットも豊かなフレーバーと綺麗なマウスフィールを
併せもっている素晴らしいコーヒーです。
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酸　　味　：★★★
香　　味　：★★★★
甘　　味　：★★★★★
ボ　デ　ィ：★★★

flavor：レモンケーキ・サーモンサンド
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▶︎ おすすめペアリング
バゲット・トースト・カスタードクリーム

（内容量：100g / 焙煎日：配送より1週間以内）